据监测，近期平阴市场羊肉价格大幅走高，目前，去骨统货新鲜羊肉市场价为32.00元/500克，环比和同比分别上升14.29%和33.33%。

    羊肉价格走高的主要原因：一是寒冬季节和春节临近市场羊肉需求增长，尤其是本地产山羊肉嫩鲜美深受广大消费者喜欢。二是本地山羊存栏量减少，主要是本地山羊成长缓慢不好饲养，再加上羊肉出肉率低（30%左右），养殖成本高，养殖户养羊的数量有所下降，导致羊的收购价一直降不下来。三是物流交通等费用的增加，外地羊肉进入量有所减少。

　　市场预测：随着气候的稳定和运输环境的改善，外地羊肉供应会有所增加，预计后期市场羊肉价格一般不会继续上升，春节过后将逐渐下降至正常价位。